Uma variação para os amantes de sabores intensos e levemente picantes. Este São Benedito é moldado em uma bola de 150g e recebe uma generosa cobertura de páprica picante, que realça o contraste do sabor suave e láctico do queijo com um toque de calor e especiaria.
- Perfil de sabor: O tempero de páprica adiciona profundidade e uma leve picância, que envolve o queijo que é levemente quebradiço internamente. É ideal para quem busca uma experiência ousada e marcante.
- Harmonização: Acompanha perfeitamente pães rústicos, vinhos tintos jovens ou até uma cerveja IPA.
Toda a linha São Benedito pode naturalmente desenvolver uma camada de mofo branco ao longo do tempo. Esse é um sinal positivo da vitalidade do queijo e de seu processo natural de evolução. Essa camada é completamente comestível e pode, inclusive, enriquecer a experiência de sabor, embora seja possível removê-la, se preferir.
