Kit Encontro do Mediterrâneo reúne um trio que combina o melhor de duas tradições: o Loumi (do Chipre) em duas versões — natural e temperado — e a coalhada seca (de origem árabe), cremosa e intensa.
É um kit perfeito para almoço e jantar, porque o loumi substitui super bem a proteína (especialmente grelhado) e a coalhada seca entra como acompanhamento que eleva o prato — seja com saladas, carnes, legumes ou como base de molhos.
🍽️ Como usar (ideias práticas e bem “vendáveis”)
1) 🔥 Loumi como “proteína” do prato
- Corte em fatias e grelhe na frigideira bem quente até dourar dos dois lados.
- Sirva com:
- salada (folhas, tomate, pepino, cebola roxa)
- arroz, cuscuz, quinoa ou legumes assados
- O loumi temperado é ótimo quando você quer um prato pronto com mais sabor, sem precisar ajustar temperos.
2) 🥗 Coalhada seca para finalizar e dar cremosidade
- Use como acompanhamento (tipo “dip”) com:
- carnes (bovino, cordeiro, frango)
- saladas (especialmente com pepino e tomate)
- legumes assados (abobrinha, berinjela, cenoura)
- Sugestão simples: coalhada seca + azeite + sal + pimenta + hortelã (ou za’atar, se você usar).
3) 🥙 Montagem estilo “prato mediterrâneo” (almoço/jantar rápido)
Monte um prato completo em 5–10 min:
- Base de salada ou grãos
- loumi grelhado (natural ou temperado)
- Uma colher generosa de coalhada seca
- Finalize com azeite, limão e ervas
4) 🍞 Lanche/entrada (para compartilhar)
- Loumi grelhado em cubos + coalhada seca como pasta/dip
- Vai muito bem com pão, torradas, pita ou até palitos de pepino e cenoura.
