Dando continuidade à nossa série sobre o queridinho queijo branco, apresentamos hoje uma receita que combina a leveza das ervilhas com o sabor inigualável do nosso queijo artesanal: Salada de Ervilha com Queijo Branco e Hortelã Fresca. Uma opção refrescante, nutritiva e fácil de preparar, perfeita para os dias mais quentes.
Salada de Ervilha com Queijo Branco e Hortelã Fresca
Ingredientes:
- 250g de queijo branco Brivido, cortado em cubos 2cm
- 2 xícaras de ervilhas frescas ou congeladas, pré-cozidas (al dente)
- ½ cebola picada em cubinhos
- 1/4 xícara de folhas de hortelã fresca, picadas
- 2 colheres de sopa de azeite extravirgem
- Suco de 1/2 limão (opcional, para um toque cítrico)
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
Modo de Preparo:
- Em um frigideira coloque um fio de azeite e a cebola até dourar, adicione as ervilhas e deixe dourar levemente.
- Em uma tigela, misture delicadamente as ervilhas em temperatura ambiente com os cubos de queijo branco.
- Adicione as folhas de hortelã picadas.
- Tempere com azeite, sal, pimenta-do-reino e suco de limão (se usar).
- Misture com cuidado para incorporar os temperos e sirva imediatamente para aproveitar o frescor da salada.
Dicas da Brivido:
- Para um sabor ainda mais intenso, utilize ervilhas frescas. Se optar por congeladas, certifique-se de cozinhá-las apenas até ficarem al dente, para que mantenham sua textura e sabor.
- Experimente adicionar outros ingredientes à sua salada, como tomate cereja, cebola roxa picada ou azeitonas pretas.
- Se preferir, substitua a hortelã por outras ervas frescas, como salsinha, cebolinha ou manjericão.
- Para uma apresentação mais sofisticada, sirva a salada em porções individuais, em copos ou taças.
- Harmonize com um vinho branco leve e frutado, como um Sauvignon Blanc.
Gostou da receita? Compartilhe com seus amigos e marque a Brivido nas redes sociais!
Use a hashtag #brivido #queijobranco #receita #salada #ervilha #hortelã #frescor #queijariaartesanal. Queremos ver suas criações!
Próximo Post: Fique ligado para a próxima receita da nossa série especial sobre queijo branco!
